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腌100斤酸菜放多少盐

腌制酸菜用盐量最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%。食盐是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的用量,才能腌制出美味咸菜。其实,食盐用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
时长:00:00 时间:2022-06-27 23:44:40 来源:好二三四 查看详情
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