二月兰是什么菜

二月兰是一种草本植物，又叫诸葛菜、菜子花、紫金草，十字花科诸葛菜属，二年生草本花卉。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月蓝。生长于平原、山地、路旁、地边。对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽强。二月兰的吃法：1、凉拌：二月兰是一种常见的花卉植物，但它也是一种营养丰富的蔬菜，那么二月兰怎么吃最好，一般可将新鲜采来的而越来放在清水中浸泡10分钟左右，将其清洗干净后放在开水中捞一下，再加入适量的盐、醋以及香料即可食用。2、馅料：二月兰里面含有大量的亚油酸物质，在高温的作用下容易被人体所消化吸收，可将二月兰放在清水中洗干净，再将其和牛肉或者猪肉一起剁碎，加入适量的盐、油和各种香料搅拌均匀，再做成馅料，别有一番风味。