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1、鸡蛋放入锅里,煮开后中火继续煲十几分钟,取出泡凉水晾凉后剥皮备用。2、将姜倒入炒锅,不用放油,中小火炒至干水大块,去除大部分的老皮,用刀背用力的拍扁,拍好的姜块放水里泡10分钟取出洗净备用。3、将姜倒入炒锅,不用放油,中小火炒至干水。4、炒好的姜倒入大的砂锅,再加入剥壳的鸡蛋,加一瓶陈醋和适量红糖煮开,转小火煲30分钟。5、关火放凉浸泡至少一晚,让姜味充分泡出来。6、猪脚块洗净,锅里煮开大锅的水,放入猪脚块煮开。7、将煮开的猪脚转小火再煮15分钟,去除油腻。8、15分钟煮好后,将猪脚倒出洗净备用。9、猪脚加入到已经浸泡了一晚的姜醋里,开火大火烧开。10、烧开之后,再转最小火煲40分钟即可。11、将煲好的猪脚姜醋泡二天,每天再重新煮开一次,两天后入味可以开吃了。
时长:00:00
时间:2022-06-27 20:27:35
来源:好二三四
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