餐厅里必点的福建特色菜

中华民族的饮食文化博大精深，在中国传统饮食文化中有着许许多多不同的菜系，也正是由于菜系的丰富多样性才造就了气势磅礴的中华美食。我国各个菜系由于风俗地域不同也表现出不同的风味，形成了不同的风格。其中名不见经传的福建特色菜堪称味道绝美。下面就让我们一起看看怎样的福建文化才会产生如此的美味吧。葱肉饼；葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。光饼；