源远流长的苏州小吃文化

中国的小吃文化大全里有文明全国的四大小吃，苏州小吃就是其中之一。同时苏州的地理环境更是直接决定了这里是东部饮食文化的中心。苏州小吃历史悠久同时闻名天下，都是一些脍炙人口的当地美食，到了这里之后不可不尝。一、苏式鲜肉月饼，南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。二、枫镇大面，鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。