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传统的往往就是经典的,而经典的往往也是永恒的,只有经典的东西才能世代相传,不断地发扬光大。美食也是这样的道理,传统经典的美食往往口口相传,名扬天下,得到人们永远的追捧。那么,你知道“美食王国”台湾的经典传统菜肴有哪些吗?小编为大家揭秘台湾菜文化之经典菜肴。菜脯蛋;菜脯,即萝卜干,源自闽南发音,是台湾乡土名菜之一。将菜脯配以特选大葱及鸡蛋烘焙而成。做法简单,但却能体现菜脯、大葱、鸡蛋的甘甜清香,外酥内嫩,是道极具台湾淳朴气息的烘蛋料理。花生猪脚;卤,采用多种中药材、酱油、米酒等调料长时间炖煮,是台湾特有烹调技法。顾名思义,将花生、猪脚、酱油及特配中药材以小火慢炖,长时间炖煮后皮肉香滑且富有弹性,花生吸取炖煮精华香而入味,具养颜美容功效。三杯鸡;
时长:00:00
时间:2022-06-28 00:20:36
来源:好二三四
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