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脂肪在人体中的中间产物甘油和脂肪酸，然后甘油和脂肪酸进一步降解，产生其他中间产物，脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。
时长：00:00
时间：2022-06-27 23:37:12
来源：好二三四
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