蔬果究竟要不要榨成汁

1、水果中含有很多纤维素和果胶能帮助清理肠道。果汁里面没有。2、果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里。3、榨成果汁后，糖分浓缩，对身体反而不好。喝果汁会很快提高血糖浓度，刺激胰岛素在短时间内加快分泌。所以糖尿病人不宜喝果汁。正常人也应该尽量保持血糖平衡。果汁的营养比水果的营养少多了果汁根本就是没有营养的。人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。鲜榨果蔬汁比果蔬汁饮料好的多。不同人群需求也会不一样，比如牙齿不好的老人、放疗的病人、小孩、做了胃肠道手术的患者、孕期有严重妊娠反应的孕妇、血压高的人、某些实在不想吃完整水果蔬菜的人。