儿童缺铜怎么办

补铜的途径以食补为主，含铜丰富的食物有动物内脏、肉、鱼、螺、牡蛎、哈蜊、豆类、核桃、栗子、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、香瓜、柿子、杏仁、白菜、红糖及海产品等。为了保证铜的吸收，饮食中含糖不宜过高，淀粉含量不宜过多，高脂食物不宜过多，饭后也不要马上服用维生素C，食糖过多会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收，因此，在人体内缺铜，需用富铜食物进行弥补时，最好少吃糖。