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100克草鱼肉含多少蛋白质

100克草鱼肉含21.4克蛋白质,因为草鱼含21.4%的蛋白质。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。另外,鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。
时长:00:00 时间:2022-06-27 23:18:50 来源:好二三四 查看详情
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