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做辣椒酱一斤辣椒要放50克的盐，200克大蒜仁，50-100克三花酒。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。（绝不添加任何色素）在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。
时长：00:00
时间：2022-06-27 20:55:40
来源：好二三四
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