闷子是啥

闷子是河北省河间市的特产，是用粉条和粉面制成，做好的闷子可以煎可以炒，味道独特美味。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤加入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了闷子这种美食。河间特色美食：1、河间驴肉火烧：俗话说天上龙肉，地下驴肉，驴肉肉质红嫩、口感劲道。河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃，味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。