柯尔克孜族的待客饮食

中国自古就有礼仪之邦的称呼，不管是哪个民族都极其讲究礼仪，并且相当好客。就柯尔克孜族人民来讲，每当有客人来临是他们在招待客人时都会用上自家最上等的食品来招待他们。那么，下面随小编一起来看一下柯尔克孜族文化吧。“纳仁”是柯尔克孜族招待客人最上等的食品。先宰羊煮肉，肉熟后用小刀切成肉丝，之后将细面条与之搅拌，并放入适量的洋葱、胡椒粉和盐，即可食用。在严寒的冬天，纳仁的主要用料是索古姆（熏肉）。在晚秋季节，制作索古姆，还有将肥肉和碎肉塞进马的肠子和肚子，放入调味佐料，做成喀孜（熏马肠）、喀尔塔（香肠）。