镶黄旗美食

1、奶豆腐：是蒙古族最常见的奶食品之一。制做方法是将酸奶子放在锅中经慢火熬煮，放入布袋挤压而成。奶豆腐有酸味、甜味。2、手扒肉：蒙古民族的传统食物中，尤以手扒肉为最具特色和代表性。食用时一手抓肉、一手持刀片肉，其特点是肉香味美、鲜嫩无比。3、涮羊肉：锡林郭勒草原盛产优质羊肉，其中以苏尼特、乌珠穆沁羊肉为最佳，因此以其为主料的名菜涮羊肉闻名遐迩。如今涮羊肉在原有配料的基础上，经过科学的调料配制，已经成为家喻户晓的食品。4、烤全羊：这是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方风味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在隆重宴会或祭典供献时用。