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可能是烤箱不好,也可能是蛋清没有被充分打发。打发蛋清之前可以加少许白醋和一点点玉米淀粉,这样就比较容易打发,有利于蛋白保持发泡状态,最好用专用的搅拌器,拌面糊的时间不能过长。烤的时候先把温度调高点,把蛋糕烤起来,再降低温度直至烤熟。不要过早揭锅,因为刚蒸好的水蒸蛋糕突然遇冷就会收缩,蒸好以后稍微等1至2分钟再揭开锅盖,就可以避免蛋糕收缩。
时长:00:00
时间:2022-07-30 00:02:06
来源:好二三四
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在PS文档中新建图层,选择【椭圆选框工具】,按住Shift拖动鼠标画出正圆,鼠标右键单击选择【描边】,设置好描边参数后【确定】,最后取消选区即可。或者新建图层后选择【椭圆工具】,设置好椭圆工具各项参数后,按住Shift拖动鼠标画出圆圈。
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