物华天宝人杰地灵的浙江饮食文化

我国八大菜系分别是鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、闽菜（福建）、淮扬菜（淮安、扬州）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（安徽），此八大菜系几乎占据了我国饮食文化的大半壁江上。今天我们就一起了解一下浙江文化里的饮食文化吧。浙江省位于我国东海之滨，历史悠久，文化古老，地理优越，物产丰富。北部河道纵横，平原广阔，素称“鱼米之乡”；西南丘陵起伏，树木蓊郁，盛产山珍；沿海渔场密布，岛屿众多，水产资源丰富。因此，历代浙江人民的日常饮食，品种繁多，风味各异，富有地方特色。