海南好吃的特产推荐

1、富春江鲥鱼：富春江以盛产鲥鱼而闻名全国，每届春夏之交，端午前后，鲥鱼从海洋进入钱塘江，上溯至桐庐县排门山、子陵滩一带产卵，至此不再洄游，形成汛期。因其地有严子陵钓台，当地别称为"子陵鱼"。产后归海，其名即取其来去有定时之意。2、严州干菜鸭：州干菜鸭选料精良，烹饪考究。以未生蛋的体形中等的山种鸭和雪里蕻干菜为主料，配以酒、糖、姜、盐等调味，既卤又蒸，精心烹制。制作中经过出水、煮、浸泡、上料、蒸制等多道工序，每道工序掌握的火候、时间都很讲究。3、淳安猕猴桃：按肉色分为黄肉型、绿肉型和黄绿中间型，以黄肉型为最佳。酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。4、天目笋干：浙江省杭州市天目山的传统名菜，由鲜嫩竹笋精制而成，以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称，其中最著名的属石笋干。

1、三凤桥酱排骨：采用猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料，运用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中。2、无锡“肉骨头”：作料有茴香、酱油、陈酒，烧煮时必须用面粉将锅沿封住，用文火烧，无锡肉骨头色、香、味俱佳。3、无锡油面筋：家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜，无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。4、顾山烧饼：其皮都是起酥的，其馅都是用荠菜、豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等制成的，顾山烧饼出炉时，既热又香，食之清香鲜美。

椰子饭，在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。特点：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠；椰子的营养价值很高，我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。做法。1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用。2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3到4小时，糯米熟透胀满后取出。