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炒鸡蛋怎样炒成小块

1、鸡蛋打散,搅拌时加适量的白酒。2、感觉油温热度可以的时候,将鸡蛋倒入。3、混合在鸡蛋中的酒精或水高温挥发变成气体,可以使鸡蛋更蓬松。4、炒鸡蛋时搅动频率不宜过快,炒出的鸡蛋块小而且口感老。5、鸡蛋炒至八九成熟即可出锅,自身余热即可让鸡蛋熟透。
时长:00:00 时间:2022-06-27 20:14:17 来源:好二三四 查看详情
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