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炸鳕鱼炸碎的原因是炸鱼过程中不够严谨、不得要领。关键是得掌握火候，把油烧开后，放入控干水分的鱼，一次不可多放，以免锅内温度不足。火力一定要大，使鱼入锅立刻在体外形成一层焦壳，有这层焦壳的保护，鱼就既不会沾锅，也不会破碎。一般只翻动一次。如果锅小鱼大，可用勺舀锅内的热油往未浸入油的部位浇，这样整条鱼即可同时炸好。
时长：00:00
时间：2022-06-27 19:09:35
来源：好二三四
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在PS文档中新建图层，选择【椭圆选框工具】，按住Shift拖动鼠标画出正圆，鼠标右键单击选择【描边】，设置好描边参数后【确定】，最后取消选区即可。或者新建图层后选择【椭圆工具】，设置好椭圆工具各项参数后，按住Shift拖动鼠标画出圆圈。
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