家庭自酿葡萄酒的危害

现如今人们的生活水平提高了，家里也比较有闲钱了，很多人喜爱喝葡萄酒。不过中国市面上的假酒简直是数不胜数，很多难以辨别，就喝自家酿的酒。那么本期的饮食禁忌，禁忌家庭自酿葡萄酒的危害。第一、酿酒葡萄跟食用葡萄大不同。酿酒葡萄粒小籽大，皮厚肉少，齁甜又极酸，总之具备一切不好吃的条件。而我们能买到的一般就是巨峰葡萄和玫瑰香葡萄，皮薄肉厚，汁多味美，作为水果很好吃，酿酒就不行啦。因为皮厚籽大的酿酒葡萄才能产生足够的单宁，单宁不只是影响红葡萄酒口感的因素，更是天然的防腐剂。食用葡萄就不具备足够的防腐能力，特别容易发生霉变。