教你7点实用的

馒头是我们日常生活中十分常见的一种食物，那么在家里自己制作馒头的时候你们会不会都有这种困扰，为什么别人家的馒头做的又白又软，儿自己做的味道一般又十分的难看。那么本期的饮食文化，为你解析。1、在发酵粉中加点白糖。发酵时，在发酵粉中加点白糖，在融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。因为酵母发酵需要糖分提供能量。2、用温水发酵；在融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化。如果水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。水温过低也不利于酵母发酵，所以温水最为适合。3、蒸馒头选中筋面粉。面粉也分为很多种，高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉…蒸馒头一般就选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉就可以。4、和面时加点油；