蚕豆和什么不能一起吃

蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆含有丰富的营养，含有各种维生素和矿物质，特别是磷和钾含量较高。那么蚕豆和什么不能一起吃呢？本期的食物相克，为你解析。1、田螺与蚕豆；蚕豆与田螺同食会导致人体肠胃不适，同食会肠绞痛，所以不能同时吃蚕豆和田螺。2、蚕豆+海螺；蚕豆与海螺同吃会导致腹胀的症状，所以不能同时吃蚕豆和海螺。3、蚕豆不可生吃；因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素，它们都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，故应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。禁忌人群；1、一般人都可食用。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。