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所需材料。凤爪300克、柠檬2个、花椒、姜片、葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白、芝麻油。制作方法如下:1、 提前将姜片,花椒粒用开水泡发20分钟左右。2、将凤爪洗净,去掉指甲。3、姜片,葱段连同凤爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟。4、 焯好的凤爪立马用冷水冲洗,之后用刀剁开。5、另起锅,加入适量清水,放入爪,姜片,葱段,盐,料酒。6、 大火煮开后,转中火煮6,7分钟即可,之后放入冰水中冰镇至凉。7、 一个柠檬切片,一个柠檬挤汁水。8、 准备干净的容器,放入冰好的凤爪,加入拍碎的蒜瓣,继续加入适量的盐,白糖,鸡精,将花椒水连同花椒一起倒进去。9、 加入柠檬汁,铺上柠檬片,适量的洋葱切小块铺上面,搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子入冰箱冷藏过夜即可。
时长:00:00
时间:2022-06-28 02:13:37
来源:好二三四
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