黑枣怎样保存

冷库内贮藏黑枣一般采取以下两种方式。一、采用多层货架贮藏，将枣果装入0.02－0.03毫米厚的PE或PVC膜袋中，在袋的中上部对称位打孔，孔径1、0厘米，袋容量1千克时打两个孔，容量每增加1千克，多打两个孔，装好果后整齐地竖放在货架上，最好单层摆放，防止袋上的孔被果实堵死。二、采用塑料箱或木条箱贮藏，一般每箱装5－10千克枣，可在每箱中装几个小的打孔袋，也可每箱衬一个塑料袋，然后从箱的两侧在袋上进行穿孔，以每千克枣穿两个孔为宜。在气调库条件下，采用塑料箱直接盛放枣果，勿须内衬塑料袋。装好果的箱应进行合理的码垛，垛与垛之间，垛与墙壁和顶棚间均应留出适当的通风道。