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素高汤的做法及配方

素高汤的配方:黄豆芽300g、胡萝卜1根、香菇10朵、鲜笋300g。素高汤的做法。1、胡萝卜去皮切成块,豆芽、鲜笋洗好备用。2、将香菇、鲜笋、豆芽、胡萝卜放入锅中,加2L清水,煮开。3、煮开后,连汤带料一起倒入汤煲中,中火煮2小时。4、汤煮好后,捞起汤料,将清汤自然晾凉,然后装进保鲜盒,放冰箱冷藏。高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,用于烹制其他菜肴,能够提鲜,使味道更浓郁。高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等,其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富,亦是鲁菜鲜味的来源。
时长:00:00 时间:2022-07-30 00:02:06 来源:好二三四 查看详情
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