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鲁菜的内涵及鲁菜文化的形成

鲁菜的发源地——山东也是中国儒家文化的发祥地,孔子、孟子、墨子都出生在鲁国,为齐鲁文化的发展奠定了基础,鲁菜文化也包含在其中。那么,鲁菜的内涵及鲁菜文化的形成是什么样的呢?一起随小编来看看吧。中国饮食文化植根于中华文化的思想和观念,其意识核心与传统儒、释、道家主张的饮食文化相承,表现为“求和”过程中的“养生”及其创新,凝炼成“医食同源的辩证观”、“奇正互变的创造思维”和“调和五味”的饮食文化的特性。“孔子食道”成为中华饮食文化四大基础理论体系,“五味”是中华饮食能够成为独立的文化体系的理论基石。
时长:00:00 时间:2022-07-30 00:02:06 来源:好二三四 查看详情
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