无锡人的饮食习惯与偏好

中国饮食文化异常发达，而饮食习惯是饮食文化的重要元素。无锡人的饮食习惯和偏好受地域、物产、历史文化的影响，主要表现为主食大米，口味偏甜。下面就详细介绍下无锡文化之无锡人的饮食习惯。无锡民间主食为大米，兼食面粉。大多一日三餐。早餐吃粥或泡饭，中午吃米饭，晚上视家庭经济条件和个人习惯，有的吃米饭，有的吃粥或泡饭，有的既吃米饭又吃粥或泡饭。面粉食品多数用以调剂，品种有面条、馄饨、面衣饼。简便的是吃面疙瘩。佐餐品除蔬菜外，荤菜有鸡、鸭、鱼、肉等。