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作用如下：1、水化作用，生成各蛋白，均匀溶解成分。2、保鲜作用，延长保质期。3、可调节面团的软硬度。4、控制面团的温度。5、形成面筋，帮助生化反应。
时长：00:00
时间：2022-06-28 02:06:52
来源：好二三四
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水在面包中起什么作用相关信息
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<&abs>食用碱为纯碱与小苏打的混合物，食用碱不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸；<&list>个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维。
发布时间：2021-12-21 12:25:59
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面包糠主要是用来沾在油炸食品的表面，比如：猪排、牛排、里脊等，裹上面糊或者鸡蛋液后再沾上一层面包糠，这样再去炸可以让食品保持外焦里嫩，美味可口。
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<&abs>食用碱为纯碱与小苏打的混合物，食用碱不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸；<&list>个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维。
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输出函数printf是C语言中一个非常重要的函数，一般用于向标准输出设备按规定格式输出信息，通过printf函数向终端输出字符，要输出的文字除了可以使用字母、数字、空格和一些数字符号以外，还可以使用一些转义字符表示特殊的含义。
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发布时间：2022-07-26 17:14:40
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纯碱是碳酸钠，也就是我们常说的苏打，它是一种重要的化工原料，从外形看它是一种白色粉沫，用高温水可以分解，它的液体呈碱性，纯碱主要是用到工业中，也有一小部分为民用。
发布时间：2020-11-23 00:02:37
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