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拔丝香蕉怎么做法

用料:香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克、植物油800克、白糖160克、黑、白芝麻6克。具体步骤如下:1、将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。2、把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。3、把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7到8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出后控净油。4、炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、黑、白芝麻,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中。5、摆放整齐即可。
时长:00:00 时间:2022-10-10 16:52:54 来源:好二三四 查看详情
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