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鱼肝油可以防止维生素A、D缺乏症的出现。维生素A是人体维持视觉功能的重要来源，还对人体生殖系统和免疫系统的健康帮助很大。维生素D能帮助人体吸收钙和磷，这样能帮助牙齿和骨骼发育，维持人体新陈代谢，一旦缺乏维生素D会造成佝偻病、骨软化症等疾病。
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鱼肝油的服用要根据患者的年龄来决定服用方法，如果是成人可以直接吞服，如果是幼儿，那么就不能直接吞服。在服用的时候可以采用温水吞服，不要咬破，否则会使一些有效成分被唾液淀粉酶分解掉。给幼儿服用的时候，通常是将外皮拨开，给幼儿服里面的药液。
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鱼肝油是从鲛类动物和无毒海鱼等动物中提炼出的一种脂肪油，在零度左右会脱去部分固体脂肪，然后用精炼的植物油，浓度较高的鱼肝油或者是维生素A和维生素D3来调节浓度，再加适量的稳定剂制成。鱼肝油一般为黄色到橙红色的液体，而且有微量的特有的鱼腥味。
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近视眼吃鱼肝油是有用的，鱼肝油富含维生素a，可以防止夜盲症的发生，并与正常视觉有密切关系。如果维生素a不足，或使用电脑时间长，引起维生素a缺乏，阴天或者晚上光线暗时看东西就比较困难，眼睛发干，严重会形成夜盲症、眼干燥症、角膜软化及角膜溃疡。
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鱼肝油对眼睛能够起到一定的保健作用。主要成分是维生素A和维生素D3，在临床上主要用于治疗佝偻病，还有夜盲症。在日常中，如果患者的眼睛本身没有问题，适当的吃鱼肝油能够补充维生素A，对眼睛能够起到保健作用。
