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挑选山竹的方法有：1、掂重量：重的那个水分充足。2、看颜色：新鲜的山竹颜色看起来比较有光泽。3、看底部：山竹底部的瓣就代表里面果肉有多少瓣。4、捏一下：果皮有弹性，按压之后可以迅速反弹，一般都是比较新鲜的。5、叶子是绿色的，说明刚采摘不久，是新鲜的。
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<&order>首先挑选椰子要看外观，买外皮清脆，皮色深绿的，然后看椰子外皮是否完整，如果不完整说明椰子不够新鲜。<&order>将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声，如果有，说明椰子已经老了。<&order>挑选个头比较大的，一些手感比较重的椰子里面的水分会更充足。<&order>看一下椰子的尾部，如果尾部是三星白色说明更嫩。
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可以看瓜蒂，带有绿色瓜蒂的是新鲜的，干枯泛黄的是摘下已有一段时间；可以看瓜身的纹路，石缝瓜黄色区域越少，说明接触太阳的部分多，越成熟；还可以看石缝瓜的底部，底部的圆圈越小越好，瓜屁股突出。
