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高筋面粉

  • 高筋,中筋,低筋面粉有什么区别

    <&list>颜色和成分：高筋面粉颜色较深，蛋白质含量在12.5-13.5%。中筋面粉颜色乳白，蛋白质含量9.5-12%。低筋面粉最白，蛋白质含量8.5%以下。<&list>用途：高筋面粉做面包和面条。中筋面粉做包子、馒头、油条等。低筋面粉做蛋糕、饼干之类。<&list>用手捏成团：高筋面粉不易成团，中筋面粉是半疏松状态，低筋面粉容易捏成团。

    面粉 高筋面粉 低筋面粉

    发布时间：2022-08-26
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