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普通面粉

  • 麦芯粉与普通面粉的区别是什么

    1、蛋白质含量不同：麦芯粉蛋白质含量平均为13.5%左右，普通面粉在8.5%到11%。2、特征不同：麦芯粉加工精度高、筋力强，无添加剂，面色自然黄亮；面粉颜色较深，本身较有活性且光滑。3、粉质不同：麦芯粉的粉质比较细腻；而普通面粉的粉质为半松散的质地；普通面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

    普通面粉 麦芯粉

    发布时间：2022-10-22

  • 普通面粉是高筋还是低筋

    普通面粉通常是指中筋面粉，因为中筋面粉做的东西比较多样化，所以称为普通面粉。低筋面粉适合做蛋糕，高筋面粉适合做面包面条，而中筋面粉就可以做挺多了，比如：面条、云吞、饺子、包子、馒头等等。

    普通面粉 高筋 低筋

    发布时间：2022-09-06
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