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泡打粉
不同做包子的精品小馆子跟一家只作早餐要求快速供应
这个问题得看具体情况了,因为不可能所有包子店都用一样的方式处理面团。其实泡打粉就是一种同时含有酸性和碱性物质的粉末,使用干燥的淀粉作为填充剂进行区隔,使用的时候
美食
泡打粉
早餐
发布时间:2023-01-07
苏打粉和泡打粉能混用吗?别再用错了
在发面时,苏打粉、泡打粉可以一起使用,毕竟泡打粉里也含有苏打粉,发酵的效果会更好,但要注意用量。但二者不能随意代替的。因为泡打粉里有碱也有酸,酸碱度是平衡的,所以它属于中性粉,而苏打粉是碱性粉。
苏打粉
泡打粉
混用
发布时间:2022-08-05
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