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鳗鱼的做法大致可以分为关东流和关西流两派，从食材处理到烹饪技法都不太一样。酱汁需要每天熬制，好的蒲烧鳗鱼表面一定是“干”“亮”的，薄薄一层，类似我们勾芡的效果。
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昭和屋的一大特色是名古屋鳗鱼饭传统的一饭三吃，也是正宗关西制法的名古屋鳗鱼饭，新鲜鳗鱼现杀现烤，烤熟后切成小块儿，平铺于蒸好的米饭上。用饭勺将鳗鱼饭以十字形划为
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说起日料不少人第一反应都是寿司刺身，而我却对鳗鱼饭情有独钟。一碗鳗鱼饭的好吃与否甚至能成为评判一家日料店的标准。日本公认的“鳗鱼の神”金本兼次郎，从小跟随父亲学
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茄子是一种怎么吃都不会腻的蔬菜，甚至没什么厨艺的人都能把茄子做得很好吃。最简单的家常烧茄子就很下饭。我来给大家分享一些烧茄子的做法。家常烧茄子不管你怎么做，都要
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第一、 新鲜猪肋排适量，我买的时候就让卖家给剁好了块，回家直接取出肋排放入盆中，用水冲洗干净肋排待用 。第二、 下面把洗好的肋排先焯水煮一下去血水 。把洗好的肋
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冬瓜准备好。粉条变软，可以吃了。在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是冬瓜了，我们知道冬瓜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃冬瓜可以起到保健减肥等效用
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材料：生菜配料和调味料：蒜、耗油、白糖、酱油、水淀粉4、加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。调味料：盐、香油适量生菜和香菜洗净后切成碎，放
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本文导读：酸汤肥牛怎么做？酸汤肥牛的做法是怎样的呢？以下是酸汤肥牛的具体做法。酸汤肥牛做法：锅中新加入清水，煮沸，下入肥牛汆烫至牛肉变色即可捞出，放入豆芽和金针
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大年初一，要吃这馅的饺子，味道鲜香不油腻，孩子一下吃了20个，今天是大年初一，按照传统习俗，饺子是少不了的一道美食。大年初一，我家只吃这种饺子馅，健脾清肠，全家
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今天，就请到了做了30余年烹饪的范厨师长，他花费了一个周末的时间，细心汇总了14种饺子馅的秘制调法，希望大家能早日做出美味诱人的饺子。芹菜猪肉六鲜水饺酸菜猪肉馅
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