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用姜片、生抽、鸡精抓匀鸡肉，腌入味即可。鸡肉串完整做法：
主料：鸡腿肉（或鸡胸肉）
辅料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉
步骤：
1、鸡腿去骨，将鸡腿肉切成小条状；
2、用姜片、生抽、鸡精抓匀，腌入味；
3、用牙签把鸡腿肉串起来；
4、锅中放稍多的油，将鸡肉串放入，炸熟；
5、捞出沥会油；
6、重新倒入干净的锅中，调入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，拌匀，即可。
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