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低糖饮食是指饮食中碳水化合物比例较低的特种饮食，也称为“低碳水化合物饮食”。
低糖饮食的功效：
1、低糖饮食能抑制乙酰羧化酶的合成，降低脂肪酸的生成，有利于减肥；
2、低糖饮食的综合升糖指数相对较低，对血糖稳定更为有益；
3、低糖饮食在改善血脂方面优于低脂饮食，还能短期内明显改善脂肪肝程度；
4、低糖饮食还可用于某些疾病的辅助治疗。
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