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一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的。相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开茶,从侧向开,尽量不要弄断,保持茶条完整。否则,引起浸出物质顺序和量的变化,不能表现本来的品质。普洱茶饼饮用时,可用刀将茶削下一些,放入选用的茶具。