更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

西兰花部分变黄了还能吃吗

文档

西兰花部分变黄了还能吃吗

西兰花刚变黄时并不影响食用,是能吃的;但如果西兰花的颜色变得过黄或者过软时,是不能吃的,因为西兰花很可能已经腐烂,且会产生一种叫氨酸钾的物质,食用后会对人体有副作用。
推荐度:
导读西兰花刚变黄时并不影响食用,是能吃的;但如果西兰花的颜色变得过黄或者过软时,是不能吃的,因为西兰花很可能已经腐烂,且会产生一种叫氨酸钾的物质,食用后会对人体有副作用。

西兰花在家里经过长时间的放置,没有吸收到足够多的阳光,叶绿素中的镁离子会大量的流失,导致西兰花缺少叶绿素的合成,呈现出黄色,在此阶段中也会伴随着西兰花内部很多纤维的老化,影响西兰花的口感。那么,西兰花变黄了之后还能吃吗?

西兰花一般刚变黄时,是不影响食用,没有毒。只要将西兰花放到热水中煮一下,会发现西兰花的黄色消散了一些,变得绿了点。这就说明,对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养,使得西兰花的营养得到最大程度保存,被人体吸收,只是口感比鲜绿的西兰花差一些。

但是,如果西兰花的颜色变得过黄或者过软,那这样的西兰花很可能已经腐烂了,而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质,食用了对人体会有很多副作用。

买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后竖立着放入冰箱的冷藏室,大约可以保鲜一周左右。也可以先将其撕成小朵,用淡盐水浸泡约5分钟,去除上面的灰尘及虫害,再用水冲洗干净,沥干,放入沸腾的盐水中烫熟,捞出晾干后直接烹调,或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。正常处理的西兰花可储存5天左右,超过这个时间的发黄的西兰花就会有部分开始腐烂,这样的西兰花是不能食用的,其中含有很多霉菌以及亚硝酸盐,容易导致腹泻及癌症。

总之,?避免食用发黄的西兰花最好,这样减少了对身体的不良影响,食用起来也会更加安心和放心,对我们的健康也有利。新买回来的西兰花最好马上吃掉,不吃也最好放冰箱保存,这样可以避免西兰花变黄,也就减少了困扰我们的问题。

文档

西兰花部分变黄了还能吃吗

西兰花刚变黄时并不影响食用,是能吃的;但如果西兰花的颜色变得过黄或者过软时,是不能吃的,因为西兰花很可能已经腐烂,且会产生一种叫氨酸钾的物质,食用后会对人体有副作用。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
大蒜味怎么去除 毛衣上的旧油渍怎么去除 宿舍马桶堵了如何自己快速疏通 马桶垢太厚怎么办 猕猴桃硬果怎么催熟 食用枧水是什么原料 芙蓉花怎么养活 登珠穆朗玛峰是在哪个国家 怎么给word文件设置密码 无线网连接手机老是掉线怎么回事 拨打对方手机提示暂时无法接通是怎么回事 excel怎么设置一位小数 excel表里怎么删除重复值 没有取卡针怎么开手机卡 麂皮绒的面料衣服怎么清洗 被芯脏了怎么洗能洗吗 怎么样去除鸡肉腥味 滤网式油烟机怎么清洗顽固油渍 情侣之间的独特小昵称 纯英文id名字大全 机械表晚上需要拿下来吗 苹果手机黑屏转圈打不开怎么办 手机不能开机怎么提取里面的照片 西裤能不能机洗 微信号年龄怎么看 美团跑腿服务怎么收费标准 纸上谈兵这个成语故事的主人公是谁 自己家的蜂蜜会过期吗变质吗 360极速浏览器极速模式怎么设置 自行车弹簧锁钥匙丢了怎么打开 75%的消毒酒精湿巾可以带上飞机吗 金鱼该怎么养 秋天多肉植物多久浇一次水 锡纸盒能放微波炉吗 列举一些表示孝的名言警句 有关勇气的名言名句 有关真理的名言名句 有关勤奋学习的名言名句 有关书籍的名言名句 有关孝的名言名句
Top