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用MGO指数除以22就是UMF。
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MGO就是中文食用甲基乙二醛,正是这种活性化合物使蜂蜜具有了可靠的抗菌性。
UMF代表抗菌效果,UMF值越高,则抗菌效果越明显。
在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘,生有一种叫做麦卢卡的红茶树。每逢初夏,它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来采集花蜜,以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。麦卢卡蜂蜜相对于其他抗菌产品,能降低感染的风险,治疗佳。