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原料:南瓜300克、咸鸭蛋黄3个、大葱一段、盐四分之一茶匙、油1汤匙。做法:
1、将南瓜去掉皮和籽,切薄片,大葱洗净切丝;
2、将咸鸭蛋黄用勺子碾碎;
3、锅中油热至七成后,放入大葱丝翻炒出香味,倒入切好的南瓜翻炒;
4、南瓜翻炒3分钟左右,软熟后倒入咸鸭蛋黄,加盐翻炒均匀即可。