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猪肉放冰箱变味这个现象应该是已经变质了。是不能吃的了。否则是可能导致腹痛腹泻等症状的。冰箱,确实能够起到冰冻食物、延长食物保质期的目的,但是,也会带来一些弊端,例如,猪肉冷冻的时间越长,可能会导致猪肉的营养大打折扣。
甚至因为冰箱中其他食物产生出一些细菌,污染到猪肉上,例如,临床上的李斯特菌,就需要大家特别的重视,这种细菌危害性非常的大,即使是冰冻的食物中,也可能存在这种细菌,会伴随着你的脑部出现感染,随即还会导致腹泻、发烧等症状。