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材料：老鸭500克、冬瓜200克、姜、葱、枸杞、红枣。
步骤：
1、准备好需要的食材，老鸭切成大块，冬瓜切成块或者片状。姜和葱切成条状，枸杞和红枣洗净。
2、把老鸭放锅里烧开，然后把里面的水倒掉，把老鸭沥干。
3、把锅烧开，放植物油一勺、放姜丝和葱进去翻炒。把沥干的老鸭放进锅里一起翻炒3到4分钟。
4、加水盖过老鸭，把冬瓜放入大火炖20分钟左右，然后小火炖10到20分钟。
5、在中途老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣，待煮熟后出锅即可。
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