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土豆鸡肉汤。
原料:鸡腿、土豆、陈皮、姜、葱、高汤、盐、胡椒粉。
做法:
1、土豆洗净去皮,切成厚片,鸡腿洗净后剥去鸡皮;
2、鸡腿放入锅中焯水,捞出后将鸡肉撕下,腿骨留下备用;
3、锅中放入高汤、姜、葱、陈皮烧开,放入土豆、鸡腿骨小火熬煮30分钟;
4、加入鸡腿肉、胡椒粉再煮15分钟,加盐调味即可。