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木须肉的做法如下：
1、猪里脊肉洗净，里脊肉切薄片，调入食盐、白糖、胡椒扥、淀粉腌制10分钟；
2、将甜椒切成小块，姜切末，大葱切段；
3、东北黑木耳25克；黑木耳泡发12小时以上，洗净去缔摘成小朵沥干水分；
4、锅内放油，烧热，油热下蛋液，蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出；
5、锅里留底油，油热下调好味的肉片翻炒；
6、当肉片变白断生时，调入生抽和料酒；
7、加入木耳略炒、加入炒好的鸡蛋、甜椒、香葱快速翻炒，调入适量的盐；
8、出锅时滴几滴香油，快速翻炒起锅即可。
