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主要是鸡蛋的密度大于水的密度,所以一旦我们使得鸡蛋的密度小于水的密度的话,这个时候鸡蛋就不会沉下去,而是直接浮起来。而在水中加入一定量的盐,就能让密度增加,这个时候鸡蛋就会浮上水面了。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。