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兰州拉面和河南拉面区别如下所示:
1、兰州拉面是清汤,河南拉面是咖喱;
2、兰州拉面是耗牛肉,河南拉面是水牛肉;
3、兰州拉面口味比较淡,河南拉面口味比较重;
4、兰州拉面在全国的分布比较广,河南拉面只分布在河南北部和上海、江浙地区。