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依制法分类法:生茶,熟茶;
依存放方式分类法:干仓普洱茶,湿仓普洱茶;
普洱茶依树种分类:
乔木:主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大,古称大叶茶。
灌木:主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种,称为小叶茶。