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1、落叶树种（枫叶）在秋冬之时（即我国11月份），体内会产生一些化学变化，让原本树叶中所含的有用的物质或部分组织分解，回收储藏在茎或根的部位；
2、第二年春天，枫叶可以再利用这些有用的成分，叶绿体、叶绿素就是被分解回收的主要对象之一。因此，秋末时，当枫叶里的叶绿素逐渐没有的时候，其它色素的颜色就会彰显出来，如花青素的红色、胡萝卜素的黄色等，接下来枫树就要掉叶准备过冬了。
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