更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

中餐礼仪有哪些规范要求

文档

中餐礼仪有哪些规范要求

包括餐桌礼仪、位次礼仪和餐食礼仪,餐桌礼仪中面向大门为主人位,左手为尊,以远为上;位次礼仪中面向大门的是主陪,以离主人的远近分尊卑,餐桌容纳十人为宜,同时就餐人数宜双数;餐食礼仪包括年长者入席后他人方可入席,主人离席后宾客方可离席。
推荐度:
导读包括餐桌礼仪、位次礼仪和餐食礼仪,餐桌礼仪中面向大门为主人位,左手为尊,以远为上;位次礼仪中面向大门的是主陪,以离主人的远近分尊卑,餐桌容纳十人为宜,同时就餐人数宜双数;餐食礼仪包括年长者入席后他人方可入席,主人离席后宾客方可离席。

中国自古就是礼仪之邦,就餐礼仪随着文明的发展源远流长。根据上下五千年的演变,目前的中餐就餐礼仪包括如下几个方面:

餐桌礼仪

中餐宴请一般使用圆桌,并且上面覆红色桌布,并且酒水预先摆好。如果是两桌的小型宴请,两桌横排和竖排均可,横排时,面对正门时左手侧的桌子为尊位,竖排时,离正门远为上位。

当桌次大于三桌时,也是需要根据“面门定位”“左手为尊”“以远为上”的布置原则,不管是参加宴请的宾客,还是安排宴请的组织方,都可遵循此原则。

位次礼仪

中餐的正式宴请,关于位次的礼仪十分重要。无论南方还是北方,宾客宴请方都是面对正门而坐,叫做“主陪”。和“主陪”对桌而坐的是“副主陪”。主陪左手侧为“主宾”,右手侧为“副主宾”。关于其他位次的尊卑,遵循的原则为“桌子离主人桌越近,桌次越尊贵,座位离主人越近,位次越尊贵。”

另外,对每桌次就餐人数也有限制,最好不超过十人,并且就餐人数的安排喜双不喜单。目前各大型酒店的桌子属于标准型,十人桌是最广泛应用的桌型,如果安排的人员太多,比较挤。如果用的桌子比较大,人数多了照顾不过来,显得怠慢客人,这也不是主人所想要看到的。

餐食礼仪

当大家陆陆续续就餐时,需等年龄最长者入席坐定后,其余人方可入席。

中餐有各种汤食,且汤食端上后,几乎全是现做的,温度较高。第一次舀汤不宜多,少量舀入碗中,先用嘴唇或者勺子轻轻触碰测试温度,不要嘘声吹冷汤汁,并且喝汤时不要出声。

中餐荤素搭配比较合理,如果碰到纤维丝较多或者肉食不烂的情况,经常需要剔牙,此时应用牙签用手遮掩,或者手帕遮掩。

餐食进行中,进食速度需要与主人保持同步,不宜快也不宜慢。此时,室内抽烟需征得主人和同桌就餐人的同意,如果席间有妇女和儿童,不应抽烟。离席时,需要等待主人离座后方可离开。

文档

中餐礼仪有哪些规范要求

包括餐桌礼仪、位次礼仪和餐食礼仪,餐桌礼仪中面向大门为主人位,左手为尊,以远为上;位次礼仪中面向大门的是主陪,以离主人的远近分尊卑,餐桌容纳十人为宜,同时就餐人数宜双数;餐食礼仪包括年长者入席后他人方可入席,主人离席后宾客方可离席。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
孟子是什么家思想的代表 春花诗句 特色少数民族风俗介绍 三苏是哪三个诗人 排序方法有哪几种 中国八大菜系都有什么特点 动车一等座卧铺和二等卧铺的区别 马斯洛判断心理健康的标准包括哪些内容 春节都吃什么食物 笔记本电脑卡屏死机了怎么办 比喻友谊深厚的诗句 兔子最近拉稀怎么办 新入盆多肉植物怎么养 普通的狗狗寿命有多长 西汉丝绸之路的起点是哪里 真实历史华佗怎么死的 关于春游的古诗词有哪些 有哪些描写美女的古诗 描写了意境的古诗 描写形容春天的唯美古诗词 在知乎上是怎么赚钱的 怎么购买手机最便宜 海参是怎样泡发的 古人描写乡愁的诗句 真正的友谊诗句 除夕诗句庆贺 深切爱国的诗句 战争的诗歌大全集 坐动车白酒可以带吗 飞机里哪里来的氧气 word文档为什么吞字 怎么样涂口红更好看 水瓶里的水垢怎么去除 衣服掉色旧了怎么办 电脑上淘宝怎么与客服联系 电脑屏幕卡住了怎么办 笔记本电脑出现蓝屏怎么解决 衣服上弄上墨水怎么洗 柠檬水怎么做啊 如何在Word文档中双面打印
Top